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Ñame

  • Nombre científico: Dioscórea ssp
  • Origen y regiones de producción:  Carmen de Bolivar y Sucre
  • Características: : La textura de su piel es corrugada.
    • Color cremoso.
    • Producto en forma alargada
  • Mes de Cosecha: Enero a Abril
  • Temperatura:  18°C  /  64 °F
  • Presentación: Cajas de cartón (40lb o 50lb)
El ñame es una planta (Tubérculo) cuya raíz comestible es muy apetecida por su valor alimenticio y rico sabor. Los ñames son ricos en hidratos de carbono y contienen proteínas y una gran cantidad apreciable de vitamina C. Además de su extendido uso alimenticio se atribuyen valores medicinales como antiinflamatorio y antiespasmódico y otros por su contenido moderado de alcaloides y esteroides.
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